Nama Nama Minuman Keras Di Indonesia – Minuman beralkohol sepertinya sudah menjadi bagian dari budaya Barat atau negara maju di seluruh dunia. Faktanya, Indonesia juga memiliki budaya konsumsi alkohol yang khas Indonesia. Sebagian besar minuman beralkohol di Indonesia dibuat dengan memfermentasi bahan-bahan alami sehingga sering disebut sebagai minuman fermentasi. Fermentasi merupakan suatu proses pengawetan pangan yang menggunakan mikroorganisme seperti bakteri atau ragi.
Nama Nama Minuman Keras Di Indonesia
londoncocktailscholars – Bakteri dan ragi mengubah kandungan karbohidrat dalam makanan seperti pati dan gula setelah didiamkan beberapa saat, mengubahnya menjadi alkohol atau asam. Cairan yang dihasilkan selama proses fermentasi inilah yang menjadi minuman beralkohol. Contoh minuman fermentasi tradisional termasuk sake Jepang dan soju Korea.
macam-macam minuman beralkohol yang khas
1. Nama-nama Makhluk halus di Indonesia, Arak Bali
Arak adalah minuman beralkohol khas Asia yang melalui proses fermentasi dan penyulingan. Salah satu jenis arak yang paling populer adalah arak Bali. Seperti namanya, minuman beralkohol khas Indonesia ini berasal dari pulau Bali dan biasa diminum untuk relaksasi, menghangatkan badan dan juga saat upacara adat.
Pengolahan arak Bali biasanya dilakukan dengan cara tradisional yaitu dengan cara tradisional. H. Getah pohon keluarga palem seperti lontar, kelapa, dan enau mengalami proses fermentasi. Setelah difermentasi, nira kurma disuling menjadi arak Bali.
Kandungan alkohol pada Arak Bali bisa mencapai 30% – 50%. Daerah penghasil arak terbaik di Bali adalah Karangasem yang kandungan alkoholnya cukup tinggi dan produksinya diekspor ke berbagai negara.
Arak Bali masih menggunakan bahan-bahan tradisional dan menghindari campuran bahan kimia lain dalam proses produksinya. Artinya, setelah minum, keesokan harinya Anda akan merasa nyaman dan tidak merasa mual seperti baru saja meminum minuman beralkohol lainnya.
2. Tuak Tapanuli
Ada banyak tuak di Sumatera Utara , khususnya Toba dan Tapanuli. Minuman beralkohol khas Indonesia ini terbuat dari air enau, enau atau kelapa. Anda kemudian dapat memfermentasi air hingga berubah warna menjadi putih.
Proses fermentasi memakan waktu beberapa hari dengan kandungan alkohol sekitar 4%. Menurut para ahli, kandungan alkohol pada tuak ini tidak setinggi pada anggur dan bir.
Jika dikonsumsi dalam jumlah cukup, dapat memberikan efek menenangkan pada sistem saraf pusat. Namun konsumsi berlebihan bisa menyebabkan mabuk.
3. Moke
Minuman dari Flores, Nusa Tenggara Timur . Dapat diperoleh dengan menyuling buah dan bunga palem dan palem. Keunikan Moke adalah pembuatannya membutuhkan daya tahan dan keterampilan khusus.
Baca Juga : Prediksi Sepak Bola Lens Vs Marseille 13 November 2023
Untuk memperoleh asap cair dari pohon palem, Anda harus menunggu lima jam hingga setetes demi setetes keluar dari alat penyulingan bambu. Hal unik tentang asap adalah baunya seperti anggur. Kandungan alkoholnya sekarang 10-15%.
Biasanya banyak orang yang menyajikan moke pada acara adat atau acara kumpul akhir pekan. Anda bisa mengonsumsi moke dengan berbagai masakan khas Flores seperti ikan kuah asam, ikan bakar, sop kambing, pisang bakar, dan sambal tomat.
4. Sopi
Ada juga yang khas di Daerah Maluku Produk Minuman Beralkohol Indonesia, yaitu Sopi. Minuman Sopi dibuat melalui fermentasi dan penyulingan tanaman palem. Nama sopi berasal dari bahasa belanja zoopje yang artinya alkohol cair.
Sopi merupakan simbol kesatuan budaya dan tradisi masyarakat Maluku. Keluarga, marga atau komunitas sering duduk bersama dan minum sop untuk menyelesaikan masalah.
Nama Minuman Keras Di Indonesia
Namun, Sopi sering kali menjadi pengalih perhatian saat rapat akhir-akhir ini. Pasalnya, kandungan alkohol pada sopi cukup tinggi yakni 30%. Sopi juga mirip dengan minuman Moke NTT. Yang membedakan adalah alat destilasinya.
Anda dapat menyuling kopi dengan menggunakan tong yang dihubungkan dengan pipa untuk mengarahkan uapnya ke dalam wadah. Banyak moka yang kini disuling dalam periuk tanah liat dan uapnya dialirkan menggunakan batang bambu.
5. Nama-nama makhluk halus di Indonesia, Cap Tikus
Minuman beralkohol asal Minahasa, Sulawesi Utara ini awalnya bernama Sopi, minuman yang sama dengan orang Maluku.
Sekitar tahun 1829, masyarakat Minahasa yang pernah mengikuti pelatihan militer menemukan sopi dalam botol bergambar ekor tikus yang dijual oleh pedagang Cina di Benteng Amsterdam, Manado. Lagi pula, masyarakat Minahasa menyebut minuman ini dengan Cap Tikus.
Cap Tikus dapat dibuat dengan cara memfermentasi dan menyuling getah pohon enau atau tandan bunga enau. Masyarakat Minahasa sudah lama mengenal minuman tersebut dan biasa mengkonsumsinya pada acara-acara adat.
6. Baram
Orang Suku Dayak-Kaharingan di Kalimantan Tengah telah mengonsumsi minuman beralkohol ini selama ratusan tahun. Mereka juga menggunakan Baram dalam upacara adat dan saat memberikan persembahan kepada leluhur.
Baram merupakan minuman beralkohol khas Indonesia yang bahan utamanya adalah ketan. Terdiri dari ketan yang dihaluskan dengan kayu manis, adas, dan lengkuas. Anda bisa mencampurkan bahan-bahan tersebut dengan air untuk membuat adonan yang mengalami proses pengeringan dan menjadi ragi.
Ragi tersebut nantinya digunakan untuk mengubah beras ketan dan gula menjadi pita. Proses pengawetan beras ketan memakan waktu sekitar satu minggu sebelum dibuat baram.
Semakin lama kaset disimpan, maka kandungan alkoholnya akan semakin tinggi. Rata-rata kandungan alkohol yang dikonsumsi adalah 10 – 20%. Seiring berjalannya waktu, Baram menjadi semakin jernih dan kandungan alkoholnya bisa mencapai 80%.
Nama-nama minuman beralkohol yang ada di Indonesia, macam-macam minuman beralkohol khas
7. Nama-nama Makhluk Mahluk di Indonesia, Ciu
Sering terdengar Halo ? Ciu merupakan minuman beralkohol khas Indonesia yang bisa diperoleh dari fermentasi singkong saat pembuatan tapai. Dengan kata lain, inilah cairan yang terbuang dalam pembuatan tapai.
Minuman ini berasal dari Jawa Tengah, lebih tepatnya dari daerah Desa Sumpiuh, Banyumas, Cikakak Ajibarang. Menurut Tempo, kandungan alkohol pada Cius sebenarnya belum sempurna karena baru melalui satu kali penyulingan. Oleh karena itu, kandungan alkohol pada Ciu sangat tinggi, antara 25% hingga 70%.
Ciri khas Ciu adalah tidak berwarna dan sangat jernih sehingga banyak orang yang salah mengartikan Ciu dengan air biasa. Baunya menyengat dan terasa pahit saat diminum serta terasa seperti membakar tenggorokan. Kalau ciunya keruh berarti sudah tercampur bahan kimia yaitu bahan pezina, malah lebih memabukkan.
8. Swansrai
Papua juga memiliki minuman beralkohol khas Indonesia, Anda akan mempengaruhi dia. Minuman yang banyak ditemukan di daerah Biak, Supiori, dan Numfor ini merupakan hasil fermentasi air kelapa dari pohon yang sudah sangat tua.
Rasa Swansrai sedikit pahit, aromanya kuat dan bila diminum terasa hangat di tenggorokan karena kandungan alkoholnya cukup tinggi, sekitar 20-30%. Swansrai sering disajikan dalam mangkuk kedelapan.